Descripción
Fabricación artesanal de lomitos de sardinas del Cantábrico
En Gastronómica Murciana cuidamos cada proceso de la elaboración para mantener el sabor original y natural del mar. Nuestros lomitos de sardina ahumada no son el resultado de un proceso industrial, sino de la habilidad y dedicación de manos expertas.
Cada sardina es seleccionada cuidadosamente y fileteada a mano por nuestros artesanos. Una técnica que garantiza que cada filete conserve su forma y textura, lo que se traduce en un bocado excepcionalmente suave y jugoso. Las auténticas sardinas del Cantábrico que fabricamos y distribuimos en Gastronómica Murciana son apreciadas por su sabor natural. Son sumergidas en aceite de la más alta calidad, resaltando aún más su auténtico aroma. De esta forma, conseguimos un equilibrio justo de sabores que permite combinar la tradición del norte de España y la mínima salinidad propia de estas conservas.
Con su baja concentración de sal se distinguen de otras sardinas en conserva disponibles en el mercado. Las conservas se someten a un proceso de ahumado para resaltar su sabor, una técnica esencial para preservar la característica textura suave, cremosa y jugosa de esta variedad de pescado.
Nuestras sardinas son capturadas en las frías aguas del Mar Cantábrico y tratadas y envasadas en Alhama de Murcia, bajo una exquisitez culinaria con el objetivo de conseguir el auténtico sabor del mar en cada bocado.
Latas de conservas del mar para restaurantes
En Gastronómica Murciana somos especialistas en la fabricación y distribución de las auténticas sardinas del Cantábrico desde 1999, reconocidas en el mercado por su calidad excepcional y sabor inigualable. Ofrecemos un exclusivo catálogo con una selección de las mejores conservas del norte para restaurantes, bares y todo el sector de la alimentación y el canal HORECA.
Además de nuestros filetes de sardinas artesanas, también ofrecemos una selección excepcional de productos del Cantábrico y salazones artesanales. Nuestra amplia gama de productos gourmet está elaborada cuidadosamente a mano en nuestra fábrica de Alhama de Murcia bajo expertos conserveros que respetan las técnicas ancestrales del Cantábrico y añaden un toque original para aquellos que buscan una experiencia gastronómica diferente. En nuestra tienda online de latas de conservas del mar te brindamos la posibilidad de comprar productos gourmet de alta calidad con solo un click.
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