Empresa



Desde 1999 comenzamos  nuestro proyecto de elaboración de anchoa del cantábrico, apoyándonos en los conocimientos de la zona de Cantabria, sobre todo con grandes amigos de la ciudad de Santońa.

Nuestros productos están elaborados con pesca capturada en aguas del cantábrico. Después de una maduración mínima de 10 a 12 meses, obtenemos una anchoa con un sabor y  aroma destacado.

Desde el inicio, nuestra empresa se centró en la elaboración artesanal de este producto tan apreciado, procurando obtener una anchoa baja en sal a través del lavado y secado individual de cada filete, siendo nuestro principal objetivo la limpieza exhaustiva del mismo.